2025年7月27日，北京——随着我国烟草行业持续深化供给侧结构性改革，以及消费者对产品口味需求的日益多元化，烟草市场的口味测评再度成为行业焦点。记者今日走访多家烟草零售终端，并采访了多位业内专家、消费者及监管人士，试图通过多角度观察，梳理当前烟草行业口味测评的动态与趋势。
在北京市海淀区一家连锁便利店，记者注意到，货架上琳琅满目的细支烟品牌中，一款售价五元钱一盒的细支烟格外引人注目。据店员介绍，这款产品自上市以来，凭借其独特的草本香气和适中的价格，吸引了大量年轻消费者的关注。“特别是下午茶时间，很多年轻人会买一盒尝尝，价格便宜，口味又新。”店员一边整理货架一边说道。
与往年不同，2025年的烟草口味测评呈现出明显的“健康化”和“多元化”趋势。中国烟草学会发布的《2025年上半年烟草产品口味创新报告》显示，今年上半年，薄荷、水果、草本等清新口味的产品占比提升了15%，而传统烤烟口味则下降了约8%。这一变化与《烟草控制框架公约》的深入实施以及消费者健康意识的提升密切相关。
“我们最近做的一个口味测试中，发现草本口味的接受度显著提高。”北京烟草研究院的陈教授在接受记者采访时表示，“这背后既有政策引导的因素，也有消费者自我选择的结果。比如，一些品牌在产品说明中强调‘低焦油’‘草本添加’，确实迎合了部分消费者的心理需求。”
在口味测评方法上，行业也呈现出新的探索。记者在位于上海的张江烟草检测中心看到，实验室采用了更为精密的电子鼻和质谱分析设备，可以对烟丝中的微量成分进行精确分析。“过去我们主要依赖感官测评，现在通过仪器分析，可以更科学地解释为什么某些口味更容易被接受。”该中心的技术主管王工解释道。
不过，行业专家也提醒，口味创新必须在法律框架内进行。中国政法大学烟草法律研究中心的刘主任指出：“《烟草专卖法实施条例》明确规定，烟草制品中不得添加可能对人体健康产生危害的物质。一些企业试图通过添加草本成分来宣传‘健康’，但必须确保这些成分本身是安全的。”
在消费者评价方面，记者随机采访了十位烟民。来自金融行业的张先生表示：“五元钱一盒的细支烟确实不错，比以前的味道要柔和，但价格这么低，不知道会不会影响质量。”而从事互联网行业的李女士则更关注口味本身：“我更喜欢水果口味的，但有些品牌的水果味太浓，反而有点假。”
市场监管部门对口味测评也保持着高度关注。北京市烟草专卖局稽查支队的负责人告诉记者：“我们会定期对市场上的烟草产品进行抽检，特别是对那些宣称有特殊口味的品牌。一旦发现违规添加成分，将依法进行处罚。”
与此同时，国际市场的口味趋势也在影响着国内烟草企业。记者查阅了世界卫生组织烟草制品管制研究小组成员的最新报告，发现全球范围内，电子烟和加热不燃烧产品的口味创新正加速向传统烟草渗透。有业内分析师认为：“未来几年，国内烟草市场的口味竞争将更加激烈，企业需要在合规与创新之间找到平衡点。”
在零售终端，价格因素仍然是影响消费者选择的关键变量。记者注意到，除了五元钱一盒的细支烟外，一些中高端品牌的口味创新也颇受关注。上海一家烟草专卖店的主理人透露：“我们店里的某款进口品牌，添加了天然香草成分，定价在80元一包，但复购率很高，说明消费者愿意为好的口味体验支付溢价。”
从监管政策看，国家烟草专卖局近期发布的《关于进一步规范烟草制品口味管理的通知（征求意见稿）》正在业内引发广泛讨论。该文件拟对烟草制品的口味命名、宣传用语等作出更详细的规定，预计将对下一阶段的口味创新产生深远影响。
“我们既要鼓励企业进行口味创新，满足消费者合理需求，又要防止借机进行虚假宣传或违规添加成分。”中国烟草协会的秘书长在行业会议上强调，“口味测评不仅是技术活，更是良心活。”
在走访过程中，记者还发现一个有趣的现象：一些传统品牌正在通过“复刻经典”的方式参与口味竞争。比如，某省级烟草公司推出的“复古烤烟”系列，强调“还原上世纪80年代的经典口味”，在部分老烟民中反响不错。这或许预示着，烟草行业的口味创新不仅指向未来，也可能从历史中汲取灵感。
截至发稿时，记者获悉，下周将有一场全国性的烟草口味创新峰会召开，届时将有更多行业数据和政策解读公布。这场峰会能否为烟草行业的口味测评带来新的方向，值得持续关注。
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