黑疙瘩是指猪苓，一种名贵的菌类药材，因其外形黢黑、形态不规则，常被称为“黑疙瘩”。猪苓具有利尿、增强免疫功能、抗菌等多重功效，近年来因货源紧缺，市场价格持续走高，市场行情最好的时候1公斤干品可卖到150元。
猪苓主要生长在林下环境中，利用林地腐殖土和阴湿条件进行种植。这种种植方式不仅不占用耕地，还能有效提升药材品质。目前，猪苓已成为一些地区农民增收的重要来源，种植户每户每年仅猪苓这一项收入就在3—5万元左右。
以山阳县延坪镇为例，当地村民通过林下种植猪苓，实现了生态与经济的双赢。猪苓3年一收，相比其他农作物，种植过程相对简单，且产量较高。种植大户柯喜明每年种植1000多公斤猪苓，稳定收入20万元左右，像他这样的种植能手在当地还有5户。
延坪镇累计发展猪苓300多亩，同时种植连翘1万多亩、五味子1000多亩，形成了以林下中药材种植为核心的特色产业。2025年，该镇将继续围绕“优品种、提质量、强品牌”的发展思路，进一步推动林下经济规模化、品牌化发展。
从市场行情来看，猪苓作为一种高价值的中药材，其价格受供需关系、产地条件、储存条件、天气变化及政策措施等多重因素影响，总体呈现波动较大的特点。因此，种植者和市场参与者需密切关注市场动态，以应对价格变化带来的风险。
标签： 黑疙瘩是什么食物
